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蒸汽夹层锅

蒸汽夹层锅,采用以蒸汽为热源,环保节能,价格低廉,操作方便,具有受热面积大,热效率高。物料升温快,加热均匀及加热温度易于控制等优点,提高产品质量,缩短工作时间,改善劳动条件的优良食品设备。该夹层锅凡接触食品部分皆为优质不锈钢材质制造,符合中华人民共和国食品卫生法的要求,具有造型美观,设计合理、机构紧凑、安装方便、操作简单、便于维续。
 
 
 
 
 

蒸汽夹层锅视频

 


 

蒸汽夹层锅食品加工现场演示



蒸汽夹层锅用途

 

 
夹层锅设备广泛适用于卤制、熬粥、糖果、糕点、饮料、果汁、乳品、罐头及酿造、制药、日用化工等行业。
蒸汽夹层锅用途

 

蒸汽夹层锅特点

1、以蒸汽为热源,价格低廉,操作方便,具有受热面积大,热效率高。

2、物料升温快,加热均匀及加热温度易于控制。

3、提高产品质量,缩短工作时间,改善劳动条件的优良食品设备。

4、本夹层锅凡接触食品部分皆为304不锈钢制造,符合中华人民共和国食品卫生法的要求,具有造型美观,设计合理、机构紧凑、安装方便、操作简单、便于维续。



蒸汽夹层锅分类


1、按结构形式分为:可倾式夹层锅立式夹层锅结构;

2、按材质方式分为:不锈钢夹层锅碳钢夹层锅

3、按工艺需要可以分为带搅拌夹层锅不带搅拌夹层锅

蒸汽夹层锅结构


1、基本配件

蒸汽夹层锅标准配件清单:压力表、安全阀、排气阀、疏水阀。



2、按分类各夹层锅特性

立式夹层锅主要由锅体和支脚组成(图1);

立式带搅拌夹层锅主要由锅体和支脚,搅拌器组成(图2);

可倾式夹层锅主要由锅体、可倾装置组成,最大倾斜度90°(图3);

可倾式搅拌夹层锅主要由锅体、搅拌装置及可倾装置组成(图4);

 

 

蒸汽夹层锅结构图


 

 

蒸汽夹层锅术参数

公称容积 50 100 200 300 400 500 600 800 1000
口径(mm) Φ600 Φ700 Φ800 Φ900 Φ1000 Φ1100 Φ1200 Φ1300 Φ1400
锅深(mm) 400 450 530 630 680 730 780 830 900
传热面积(m2) 0.45 0.58 1.12 1.42 1.75 2 2.3 3.2 3.9
接口尺寸 蒸汽管 3/4” 1” 2”
冷凝水管 3/4” 1”
夹层工作压力 ≤0.09Mpa(可根据客户使用情况进行调整设计)
搅拌速度 36 r/min(可根据客户使用情况进行调整设计)
搅拌功率(Kw) 0.55 0.55 0.75 1.1 1.1 1.5 1.5 2.2 2.2
 
温馨提示:
 
1、图表中夹层锅技术参数均为标准配置,如客户另有要求,请提出!
 
2、夹层工作压力≤0.09Mpa,如客户有特殊要求可按要求定做。
 
3、夹层锅选型需提供的工艺参数:容积、物料性质、是否带搅拌、加热方式、工作压力、特殊要求等。


蒸汽夹层锅最高可达温度对应表

绝对压力(Mpa) 饱和温度(℃)
0.1 99
0.2 118.6
0.3 122.9
0.4 142.9
0.5 151.1
0.6 158.1
0.7 164.2
0.8 169.6
0.9 174.5
0.10 179
0.11 183.2
0.12 187.1

 
 

蒸汽夹层锅成品图

 
 
可倾式蒸汽夹层锅

不带搅拌蒸汽夹层锅

立式带搅拌蒸汽夹层锅

立式不带搅拌蒸汽夹层锅